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Localisation producteurs

22 mai 2010 6 22 /05 /mai /2010 23:24

Visite d'Exploitations le Dimanche 20 Juin....


Nous avons le plaisir de vous inviter le dimanche 20 Juin, à venir partager  et découvrir, l'expérience de nos producteurs Marielle et Jonathan (producteurs légumes) et, Marylène et Jean-Michel ( producteurs Volailles) ...Vous découvrirez l'histoire de chaque exploitation, le mode de culture , d'élevage, les attentes de  nos producteurs et les vôtres; nous partagerons le repas de midi au coeur de l'une des exploitations

 

Venez Nombreux

amapiennement


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20 mai 2010 4 20 /05 /mai /2010 11:11

Deux commandes ponctuelles sont à passer rapidement :

-pour le miel avant le 26 mai pour une livraison le 2 ou le 3 juin

-pour la farine avant le 30 mai pour une livraison début juin

abeille 059

Les détails vous ont été envoyés par email et vous pouvez les retrouvez ici lien

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17 mai 2010 1 17 /05 /mai /2010 11:30

Bonjour,

Encore une idée de sortie pour le week-end du 5 au 6 juin.

Ljongleur 003e prospectus ici :  flyer-feria-verte

Tout le programme sur : la feria verte

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6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 14:29

Bonjour,

Le réseau des AMAP Midi-Pyrénées nous informe d'une pétition a signer contre la "Monsatonisation" des aliments semences et animaux lien

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5 mai 2010 3 05 /05 /mai /2010 10:35

Ce dimanche après-midi a lieu aussi un échange de plantes organisé par les jardiniers de Tournefeuille.

Plus de détails ici   AfficheTroc2010 et là  instructions VJ2010

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5 mai 2010 3 05 /05 /mai /2010 09:17

Dans le cadre de la quinzaine du commerce équitable, ALTERNALYS propose un marché équitable

plus de détails ici  marché-équitable   

Ils vous proposent de les rejoindre pour un repas partagé sous la halle de St Lys. Apéritif à 12h30 et vin offert.

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2 mai 2010 7 02 /05 /mai /2010 20:13

Bonjour,

Voici le programme de la semaine de nature à Cugnaux auquel nous participerons le samedi 5 juin lien

(dans recherche avancée, taper le nom de la commune)

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1 mai 2010 6 01 /05 /mai /2010 19:18

Pomme d'or farcie

Ingrédients pour 6 personnes :

6 courgettes Pomme d'Or, 2 échalottes, persil, beurre,sel, poivre

Préparation

Lavez les "Pomme d'Or".
Ouvrez, en retirant le chapeau du côté de la queue.
Extrayez les graines et leurs fibres
Faites cuire à la vapeur pendant 15 mn.
Retirez la chair cuite et nettoyez le fond des pommes d'Or qui serviront de petites soupières
Mélangez cette pulpe avec l'échalotte, le persil, le sel et le poivre
Garnissez chaque 'Pomme d'Or avec cette préparation en rajoutant une noix de beurre
Mettez au four 30 mn environ - thermostat 8.
Servez chaud.

:0004:

 

Pommes d'or farcis au Roquefort

4 courges Pomme d’Or, 2 échalotes, 2 gousses d’ail, huile d’olive, 100 g de lardons fumés, 100 g de roquefort (ou crème de roquefort ou autre fromage persillé), 3 cuillères à soupe de crème fraîche, sel, poivre.

Faire cuire les courges à l'eau bouillante environ 12 minutes, pas plus car il y a un risque d'éclatement. Laisser refroidir.Les ouvrir en retirant un chapeau du côté du pédoncule. Extraire les graines et les fibres. Retirer la chair cuite et réserver les courges ainsi évidées. Dans une poêle faire suer à l’huile d’olive les échalotes émincées avec les lardons. Ajouter, l’ail écrasé, saler, poivrer.

Hors du feu, ajouter la pulpe de courge, le roquefort et la crème fraîche; bien mélanger l’ensemble.

Garnir chaque Pomme d’Or avec la préparation, faire cuire au four ( Th.8 ) 30 minutes environ et servir chaud.

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1 mai 2010 6 01 /05 /mai /2010 17:38

Journal de la Pomme d'Or
N°37– Avril 2010


Bonjour !

Notre curiosité a été éveillée par un élégant et gracieux oiseau: c'est un cygne qui a élu domicile au lac, belle surprise...
Au jardin, ça explose d'activités avec ce beau temps.
Chapitre des travaux effectués ce mois ci :
sous la serre: plantation d'aubergine et de poivron, tuteurage des tomates, on les enroule à une ficelle (qui est accrochée à l'armature de la serre)
en plein champ de nombreuses plantations: les salades, les betteraves et les pommes de terre, semis de carotte et de radis; les melons et des courgettes ont été plantés sous chenilles plastiques.
En pépinière, semis en barquettes: tomates tardive, melon, salade, concombre*
Travaux de repiquage en pot pour les aromates (différent basilic, aneth) et les céleris raves


*CONCOMBRE cucumis sativus L. (curcubitacées)
Originaire de l'Inde, le concombre est cultivé en Egypte, 2000 ans avant J.C, en Grèce et en Italie, 400 ans avant J.C.
Il est propagé au Moyen Âge et cultivé dans les potagers. Cru, il est considéré comme indigeste; il est donc, à l'époque, consommé bouilli. Les auteurs arabes cités par Ibn al' Awwam émettent des observations surprenantes: « Quand, après avoir semé la graine de concombre, on l'arrose avec du vin vieux, avec une étamine de safran, il en sort un melon; quand la graine de melon, après le semis, est arrosée avec du liquide extrait de la courge, il en sort un concombre »...ce qui mériterait vérification!


Voilà sur ceux, nous allons continuer à chouchouter ce précieux potager pour vous tous.
Nous vous laissons visionner les photos.....
Ami(e)s des légumes, à bientôt.


Benoît et Delphine Chevallier
canens, 11420 Belpech

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1 mai 2010 6 01 /05 /mai /2010 15:50

Site en travaux

sauterelle 011

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Documents pratiques

Charte et Adhésion 2011 au Réseau AMAP Midi-Pyrénées lien

Espace réservé (status, compte rendu réunion, listing) lien

Remerciements

Remerciements à Bruno Bordignon qui a réalisé notre bandeau.

Dates à retenir

Le calendrier des distributions 2013 aux AMAPs des oliviers est disponible sur ce lien

chef 004