Producteur : Agathe Macke Le Cangaillo 31160 Saint Christaud

Référents : Cathy De Pellegrin (veau) et Frédéric Gayrard (boeuf)

Présentation :

Agathe propose, dans le cadre de deux contrats distincts d'AMAP, de la viande de veau (4 colis de 3 ou 6 kg par an) ou de la viande de boeuf (3 colis de 8 kg par an).

Les colis se composent d'environ 70% de morceaux à griller et 30% de morceaux à cuisiner. Tous les morceaux sont emballés sous vide avec nom, poids, valeur et date limite de consommation.

 Coté paysan : voir détails sur le site lien

Les animaux de race Gascogne vont en estives dans les Pyrénées sous la station des Mourtis. Il passent l'hiver à St Christaux à coté de Cazères. Ils sont nourris exclusivement avec des céréales et du foin (pas d'ensilage).

Coin pratique : contrat boeuf 2012 ici et contrat veau 2012 ici