Producteur : Erwan Cassard et Anne Morin, 31430 Pouy-de-Touges

Référent : Marceline et Jean Paul Raulo, Astrid Carreras

Présentation :

Nouvelle AMAP lancée en 2011. Choix entre de nombreuses variétés de miel certifiés AB.

6 livraisons sont prévus en 2012. Les variétés de miel disponibles changent suivant les saisons. Les amapiens choisissent celles qu'ils désirent quelques jours avant la livraison.

Lettre du producteur : 

  Apiculteurs à Pouy-de-Touges dans le sud de la Haute-Garonne, nous vous proposons les miels récoltés par nos abeilles sur la flore du Massif du Planturel et de l'Ariege.

Acacia, érable, merisier, pissenlit, chataignier, tilleul, chene ou fleurs de montagne, tous nos miels sont issus de fleurs sauvages, récoltés sans répulsif chimique, puis extraits, décantés et mis en pot à froid.

Dans la conduite de nos ruches, aucun produit chimique de synthèse autre que des huiles essentielles n'est utilisé.

Les nourissements sont effectués exclusivement avec du miel.

La protection du bois des ruches est réalisée avec des substances naturelles (cire d'abeille, huile de lin).

Ce sont, notamment, ces pratiques qui nous permettent de bénéficier de la certification "Agriculture Biologique"

Pour les curieux : Exemple de variétés de miel disponibles ici, Contrats 2012 ici

  Pour obtenir 500g de miel, les abeilles doivent apporter à la ruche environ 70000 charges de nectar. Si les fleurs sont distantes de 1.5 km les abeilles doivent pour préparer 500g de miel parcourir au total 200 000km. Soit une distance égale à 5 fois la circonférence de la terre à l'équateur.

L'état du miel, liquide ou cristallisé, sa couleur, claire ou foncée, dépendent uniquement de l'origine florale. Ce n'est donc pas, en soi, un critère de qualité. Les miels riches en glucose (merisier, trèfle, pissenlit) cristallisent rapidement. Les miels riches en fructose (acacia, chataignier, tilleul..) restent liquides très longtemps.